Brasserie in der Badanstalt, Luxemburg (L)

Projekt Wiederaufbau und Modernisierung der Räumlichkeiten der Brasserie in der zentralen Badanstalt der Stadt Luxemburg nach einem Brandschaden Auftraggeber Ville de Luxemburg (L), öffentlich Leistungen WW+, Esch-sur-Alzette (L) / Wasserbillig (L) Architektur / Innenarchitektur entspr.  HOAI LPH 1-9. in Zusammenarbeit TGA Goblet Lavandier & Associés, Niederanven (L) BGF 530 m² BRI 1498 m³ Planungsbeginn 01/2023 Realisierung 07/2023 - 11/2024 Fotos Linda Blatzek

Fakten

• Wiederaufbau der Räumlichkeiten, Inneneinrichtung und technischen Einbauten nach einem Brand

• Machbarkeitsstudie (EDF) zur Untersuchung der notwendigen Maßnahmen zur Wiederherstellung

des ursprünglichen Zustandes

• Philosophie der Neuinterpretation der historischen Bausubstanz

• zurückhaltende, robuste und zeitgemäße Materialien

• Neue Aufteilung des Gastraums für optimierte Arbeitsabläufe

Genius Loci

Die Räumlichkeiten der Brasserie Aubergine befinden sich in der zentralen Badanstalt der Stadt Luxemburg. Das Gebäude wird umsäumt von den Straßen Avenue Jean-Pierre Pescatore, Rue des Bains, Avenue de la Porte-Neuve und dem zentralen Boulevard Royal.

Das imposante Bauwerk wurde von 1873 bis 1875 von dem Luxemburger Architekten Pierre Funck zusammen mit seinem Schwiegervater, dem Architekten Jean-François Eydt erbaut. Nach mehreren technischen und architektonischen Umbauten und Modernisierungsmaßnahmen zeigt sich die Badeanstalt im Innenraum heute im Stil der Postmoderne, während die Außenhülle weitestgehend in ihrem ursprünglichen Erscheinungsbild erhalten ist.

Die Brasserie ist im südlichen Gebäudeflügel des Schwimmbades, neben dem Hauteingang der Badeanstalt an der Rue de Bain, verortet und verteilt sich auf vier Etagen. Insgesamt werden im Innenraum Sitzplätze für ca. 70 Personen angeboten.

Im Erdgeschoss befindet sich neben dem Theken- und Servicebereich ein Teil des Gastraumes. Zusätzlich bietet hier ein kleines Takeaway, welches von der Brasserie betrieben wird, den Besuchern der Badeanstalt eine Auswahl an Getränken und Snacks innerhalb des Wellness-Bereiches, ohne dass sie diesen verlassen müssen. Der Gastraum erstreckt sich um ein Galeriegeschoss auf der ersten Etage. Hier wird den Gästen ein Blick in die repräsentative Eingangshalle des Schwimmbades ermöglicht.

Komplettiert wird das gastronomische Angebot durch einen, entlang der Av. Jean-Pierre Pescatore unter großen Kastanien angeordneten Außen-/Terrassenbereich, der die Gäste dort in der warmen Jahreszeit willkommen heißt. Hier befindet sich auch der Zugang zum Restaurant, das hier über eine Freitreppe an der Gebäude-Hauptfassade betreten werden kann.

Im Kellergeschoss findet sich neben den Toiletten für die Gäste der Brasserie auch die Küche mit deren Nebenräumen, wie Kühlhäuser und Lagerräume, sowie die Umkleidebereiche für das Küchen- und Restaurant-Personal. Eine kleine Büroeinheit für die administrative Arbeiten befindet sich auf der zweiten Etage im Dachgeschoss. Alle Ebenen werden intern mittels einer stählernen Wendeltreppe verbunden. Der barrierefreie Zugang zum Restaurant wird aus der Eingangshalle der Badeanstalt an der Rue de Bain gewährleistet.

Architektur

Im Zuge der Wiederherstellung und Neugestaltung der Brasserie Aubergine nach einem Brandschaden wird die Ausgestaltung des Innenraumes zeitgemäß überarbeitet.

Das architektonische Konzept sieht deshalb die Neugestaltung der Inneneinrichtung mit wenigen, robusten und langlebigen Materialien vor. Der Geist der historischen Bausubstanz wird neu interpretiert und in das Gastronomie-Konzept integriert. Funktionale Abläufe des Brasseriebetriebes werden weitestgehend beibehalten und nur an zentralen Übergabepunkten gestrafft und optimiert. Insbesondere die Serviceabläufe im Bereich des Speisenaufzuges und der Terrassenandienung konnten durch die Neustrukturierung verbessert werden.

Es wird ein Ort geschaffen, der den Besuchern/Nutzern auch zukünftig einen attraktiven Ort zum Verweilen bietet.